自慢の米で最高のスピリッツを作りたい。

京都 丹後地方。
4世紀から米作りを始めたこの地域では、
以降1600年にもわたって
米の研究と改良が重ねられてきた。
私たち丹後岩木ファームは先人たちの精神を受け継ぎ、
計12回、4年連続で米の評価の
最高峰「特A」として認められる
「京都丹後米コシヒカリ」を作り上げた。
最高の米ができた、という思いは
「この美味しい米で酒をつくったらどんなにうまいだろう」
という夢を実らせた。

自慢の米で最高のスピリッツを作りたい。

三百年を超える老舗日本酒蔵 その伝統と技術が、夢をかなえてくれた。

「最高の米で旨い酒を!」という想いで、
酒蔵を探し求め、10年かけてようやく
志を同じくする酒蔵に巡り合う。
創業元禄三年。
三百年を超える老舗日本酒蔵、此の友酒造。
日本酒の伝統製法である「柱仕込み」の技をもつ手造りの酒造り、
栗鹿山からの「奇跡の天然水」と呼ばれる
酒造りに適した水、
何より旨い酒造りにかける熱意。
この出会いこそがまさに「水魚乃交」。
とうとう、最高の米が
最高の米焼酎へと生まれ変わる。

三百年を超える老舗日本酒蔵 その伝統と技術が、夢をかなえてくれた。
水魚乃交のボトル

ハレの日に飲みたい贅沢な酒

金色のアイコン

水魚乃交原酒本格焼酎alc./vol44

焼酎のイメージを裏切る強烈な日本酒のブーケとテイスト。男性的な力強さを持つ焼酎。飲むと忘れられなくなる味わいは飲み方でその表情を変える。コニャックの好きな方には食後酒としてストレートで、ウイスキーが好きな方にはロック、あるいは原酒7:ミネラル3の割合での水割りを試して欲しい。

原材料名:米(国産)・酒粕・米こうじ(国産米)/アルコール分:44度/内容量:720ml

銀色のアイコン

水魚乃交本格焼酎alc./vol25

女性的な優しい味わい、すっきりした喉ごし。スノースタイルのロックが美しい。女性にお勧めの飲み方はショートカクテル。『水魚乃交』とリキュールをシェイクして飲んでいただければ、焼酎のイメージが一変する新しいおいしさ。魚料理、肉料理はもちろん、京丹後の名産「サバへしこ」と抜群の相性をみせる。

原材料名:米(国産)・酒粕・米こうじ(国産米)/アルコール分:25度/内容量:720ml

こちらでお飲みいただけます

こちらでお飲みいただけます
水魚乃交のボトルと水魚乃交が注がれたグラス

ショップ

水魚乃交プレミアムショップ

京都ホテルオークラ、お客様の声

京都ホテルオークラ、お客様の声

「これは焼酎なのか?25度をロックで飲んだ際は日本酒のようで、後味のすっきりとした印象を受けました。また、カクテルで飲むと更にこれがホントに焼酎ベース??と唸る美味に! 44度はかなりのインパクトで、少量をロックで、ゆーっくりと味わいながら飲むのが良いと思います。水割りで飲むと酒好きに嬉しい、丁度良いアルコールの強みを楽しむことができます。水魚乃交はこれまでの焼酎のイメージを完全に破壊する酒だと思います。」

50代男性・原酒

原酒は米焼酎の味がしっかりあり、他の焼酎とは違い度数が高いのでウイスキー感覚で楽しめる。

30代女性・25度

甘い香りがするので、飲みなれない私でも飲みやすかった。焼酎のイメージが変わり、とても好きになりました。

40代男性・原酒

普段は芋焼酎しか飲まないが、バーテンさんに勧められて飲んでみた。日本酒のようでとても飲みやすくはまりそうだ。

40代女性・原酒

原酒を頂きましたが、日本酒のような香りがあり、とても好きになりました。

40代女性・25度

お酒の弱い私は原酒ではなく、バーテンさんオススメの25度を。上品な味わいで、焼酎のイメージが変わりました。

30代男性・25度

焼酎はめったに飲まないが、日本酒みたいで飲みやすかった。